تحقیق فساد شیر و تغییرات شیمیایی آن

تحققی بررسی فساد شیمیایی شیر و شرایط نگهداری آن، بخشی از متن: از میان انواع غذاهایی که روزانه به مصرف انسان می رسد، شیر و فرآورده های آن به دلیل تنوعی که دارند در میان گروههای سنی مختلف جایگاه ویژه ای دارد. شیر یکی از مناسبترین مواد غذایی است که علاوه بر انواع پروتئین ها، چربیها (که نسبت به سایر ...